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金园

第15章 点心里的机会,敲开上流圈的门?

男人之重 · 才胜

品安全突击检查的阴霾,在林涛贴出凭证和声明后,一点一点地散去。

老顾客们的力挺和新顾客因好奇而来的尝试,让"涛哥食堂"的生意反而比之前更红火了些。
这印证了一个道理:在绝对的实力和坦诚面前,一些小伎俩终究上不了台面。
但林涛没有丝毫放松。
"龙凤呈祥"的"至尊概念店"装修进度飞快,巨大的开业倒计时牌像悬在头顶的达摩克利斯之剑。
他需要更快地提升自己的核心竞争力,也需要寻找更强大的破局点。
联盟的事情也在推进,和李记面馆、李姐麻辣烫互换了优惠券,初步的联动带来了些许新客流,但面对资本巨头的碾压,这种松散联盟能起到多大作用,林涛心里并没底。
母亲的笔记里那些繁复的宫廷点心,给了他新的灵感。
这些点心用料精细、工艺考究,本身不适合日常大量售卖,但它们代表了一种极高的技艺和品味,或许能敲开些许普通饭菜无法触及的门。
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他开始利用凌晨备货后的空闲时间,反复试验笔记中一道名为"荷花酥"的点心。
这道点心形似荷花,酥层分明,入口即化,馅心清甜,对油温、开酥的手艺要求极高。
失败了几十次后,他总算勉强做出了形神兼备的成品。
机会很快来临。
园区管委会要举办一人小型的高层次人才联谊沙龙,负责后勤的干事私下找到林涛,希望能提供一些"有特色、不掉价"的茶点。
以往这种活动,都是直接订购五星级酒店的糕点。
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林涛心知这是次难得的展示机会,他精心准备了一盒"荷花酥"和一盒改良版的"枣泥山药糕",用素雅的食盒装好,让干事带了过去。
他没抱太大希望,毕竟对手是专业的酒店点心房。
但是,第二天下午,苏晚晴却亲自来到了他的小店。
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"林老板,昨天的点心,是你做的?"苏晚晴开门见山,语气里带着一丝罕见的惊愕。
"是我自己瞎琢磨的,苏主任见笑了。"林涛心里有些打鼓。
苏晚晴捡起一块荷花酥用心端详:"这可不是瞎琢磨能达到的水平。酥层清晰,造型精巧,火候掌握得极好。"
"见笑?"苏晚晴微微摇头,"昨天的沙龙,几位从国外回来的专家对你那款‘荷花酥’赞不绝口,说比他们在众多高级餐厅吃到的都正宗。负责会务的王干事可是被表扬了。"
林涛松了口气,坦言:"能得到认可就好。传统手艺需要耐心,我只是尽量复现记忆里的味道。"
苏晚晴注视着他,目光中审视的意味多了一些:"没联想到你还有这手艺。这种点心,费时费力,利润不高,你何故做这个?"
这种沉默让人感到有些不自在。
林涛沉吟瞬间,下定决心实话实说:"食堂的饭菜是根本,但这些老手艺,是底蕴。我想让别人明白,‘涛哥食堂’不只会做快餐,也有能登大雅之堂的东西。或许……以后能多接一些类似的活动,也是个路子。"
他没有直接说出想借此拓展人脉的意图,但相信苏晚晴能听懂。
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苏晚晴若有所思地点点头,没再追问,转而说:"园区年底有个重要的招商洽谈会,规模比沙龙大众多。如果你有兴趣,我能推荐你的点心作为茶点备选之一。只不过,竞争会很激烈,你需要拿出更过硬的东西。"
峰回路转!
林涛强压住内心的激动,郑重道:"谢谢苏主任给机会!我一定全力以赴!"
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苏晚晴转身离去后,林涛立刻投入了新的准备。
招商洽谈会,这意味着能接触到真正有实力的企业家和投资者,这无疑是一个巨大的平台!
但与此同时,跟踪者那边也传来了更令人不安的消息。
张德彪和赵天龙最近与几个本地的"地头蛇"接触频繁,似乎不仅在商业上布局,还在动用些许见不得光的手段打压潜在的竞争对手。
其中就提到了李记面馆的李老板,似乎因他拒绝了一个莫名其妙的"合作提议",最近铺子大门处总有些混混晃悠。
林涛心头一紧。
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联盟适才起步,李老板要是被搞垮,对整个士气都是打击。
他旋即给李老板打了电话。
电话那头,李老板的嗓音有些疲惫和盛怒:"妈的,就是‘龙凤呈祥’那帮孙子!派人来谈什么狗屁‘品牌加盟’,其实就是想低价收了我的铺面和配方!我不答应,这两天就总有小混混来店里找茬,吓跑了不少客人!"
"报警了吗?"
"报了,警察来了他们就散,警察走了他们又来,像苍蝇一样恶心人!"
林涛眼神冷了下来。这种下三滥的骚扰,最难处理,但对小本经营的店家伤害极大。
"李哥,你别硬扛。这两天尽量早点关门,跟隔壁店铺也打个招呼,互相照应着点。他们目的就是逼你就范,你越稳,他们越急。"林涛安慰道。
"联盟这边,我们想想办法,不能让他们一人个击破。"
挂了电话,林涛感到肩上的压力又重了一分。
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明面上的竞争他不怕,但这种阴暗角落里的龌龊手段,防不胜防。
他再度联系了跟踪者,语气严肃:"兄弟,重点查一下跟张德彪接触的那数个‘地头蛇’的底细,越详细越好。特别是,他们有没有甚么怕被曝光的事。"
摆在移动电话,林涛回到厨房,继续练习那些精致的点心。
面粉、猪油、馅料在他手中变幻。
他明白,无论是靠点心敲开上层的门,还是靠联盟凝聚基层的力气,抑或是准备迎接暗处的冷箭,他都定要更快,更稳。
招商洽谈会是一个机会,他定要抓住。而保护联盟的伙伴,对抗"龙凤呈祥"的阴招,更是迫在眉睫。
他捏起一块刚烤好的荷花酥,酥皮层层绽放,宛如真花。
这点心的精致,需要极大的耐心和细心。而应对眼下的局面,又何尝不是如此?
他轻微地咬了一口,酥脆化渣,清甜满口。眼神却愈发坚定。
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来吧,看看谁先沉不住气。
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