跳转到主要内容
金园

第19章 开业日:对方压客源我们稳心态

男人之重 · 才胜
周六,天气晴好。
科技园区却弥漫着一股不同寻常的热闹气氛。
"龙凤呈祥"概念店大门处,巨大的充气拱门立起,红毯铺地,花篮从店门口一贯排到街角。穿着统一制服的员工精神抖擞,音响里播放着激昂的音乐,还请来了舞狮队助兴。
开业仪式请来了区里的领导剪彩,赵天龙亲自到场,满面春风,接受着媒体的采访。张德彪忙前忙后,志得意满。
阵仗之大,引得路人纷纷侧目,许多原本计划去别处吃饭的人,都被这声势吸引了过去。
相比之下,"涛哥食堂"和其他几家小店,显得格外冷清寂寥。
上午十一点刚过,"龙凤呈祥"大门处就排起了长队,五折的诱惑力是巨大的。店内座无虚席,门外等候的人群蜿蜒曲折,人声鼎沸中,服务员机械地喊着号码,空气里漂浮着浓烈的、略显杂乱的复合香气。
林涛站在自家店大门处,能清晰地注意到对面的盛况。小刘在一旁,紧张地搓着手:"涛哥,这……这也太吓人了。"
"沉住气。"林涛面色平静,但紧握的拳头泄露了他内心的波澜,"热闹是他们的,我们做好自己的事。"
更多精彩尽在本站
他转身回到厨房,更加专注地处理食材。当天,他特意多备了些许"金玉满堂汤"的料,这是目前最能体现他手艺差异化的产品。
正如所料,到了正午用餐高峰,即便对面分流了绝大部分客流,但还是有一些老顾客顶着诱惑过来了。
"涛哥,对面人太多了,排不上队,还是来你这儿踏实!"
"就是,凑那热闹干嘛,还是你这儿的味道对胃口!"
"给我来份套餐,再加份彼养生汤!"
老顾客们的支持让林涛和小刘倍感温暖。
​‌‌​‌‌​‌
这时,一位经常光顾的老教授慢悠悠迈入来,轻拍林涛的肩上:"小子,别慌。餐饮这行,热闹开头未必能笑到最后。我老伴儿说了,对面那汤,鲜得发假,喝多了口干。你这儿,是实打实的本味。"
林涛心中暖流涌动,用力点头:"您放心,味道这块,我绝不会丢。"
虽然客流量只有平时的一半,但几乎每个进店的顾客,都表现出了极高的忠诚度。
请继续往下阅读
林涛推出的"暖心套餐"和三家联动优惠,也起到了一定作用。
有些在对面排了一会儿队觉得无望的人,转而来到了这边,发现虽然不打折,但套餐算下来性价比不错,尤其是那份真材实料的汤品,是对面无法比拟的。
"老板,你这汤的确不错,真材实料。"一个新面孔的顾客喝完汤后称赞道。
"感谢,欢迎常来。"林涛微笑着回应。
然而,好景不长。
对面似乎注意到了这边仍有客源,开始使出更直接的手段。
这种沉默让人感到有些不自在。
几个穿着"龙凤呈祥"工服的人,拿着厚厚一叠传单,直接走到了"涛哥食堂"大门处附近,甚至堵在巷子口,向过往行人发放,嗓音洪亮地喊着:
"开业大酬宾!全场五折!米其林星厨坐镇!机会难得!"
好书不断更新中
"别在小店挤了,过来尝尝大品牌的味道!"
这种近乎堵门的挑衅行为,让林涛店里的顾客都皱起了眉头。小刘气得想出去理论,被林涛用眼神制止了。
"不要理会,做好我们的事。"林涛深沉道。他明白,一旦发生冲突,无论对错,都会影响店铺形象,正中对方下怀。
​‌‌​‌‌​‌
他选择用行动回应。他让小刘在大门处的小黑板上,用醒目的字体写下:
"本店专注味道,不搞噱头。"
"食材溯源,安全可见。"
"感谢老友不离不弃,新品点心即将推出,敬请期待。"
这种沉稳和自信,反而赢得了些许路人的好感。有人绕过那些发传单的,径直迈入了"涛哥食堂"。
李记面馆和李姐麻辣烫那边情况类似,都受到了冲击,但也都有各自的铁杆顾客支持着。联盟的优惠券起到了一些导流作用,但面对五折的巨大价格差,效果有限。
精彩继续
第一天下来,"涛哥食堂"的营业额只有平时的六成左右。李老板和李姐那边也差不多。
即便没到伤筋动骨的地步,但利润早已甚是微薄。
林涛清点着零散的现金,心里默默计算着食材损耗和人工水电,明白这只是开始。
晚上打烊后,三人再度聚在一起,气氛比前一天更加凝重。
"妈的,太憋屈了!"李老板猛力捶了一下桌子,"就这么让他们骑在头上拉屎?"
"价格战我们打不起。"林涛冷静地分析,"硬碰硬只有死路一条。我们现在要做的,是熬过去。他们这种疯狂打折不可能持久,三天,最多一周,等热度过去,才是见真章的时候。"
"对!"李姐附和道,"咱们的味道不比他们差,等这阵风过去,客人会比较的!"
话虽如此,但注视着对面依旧灯火通明、人头攒动的景象,每个人的心里都沉甸甸的。
这三天,注定是难熬的。
下文更加精彩
​‌‌​‌‌​‌
林涛回到家,疲惫地倒在沙发上。
手机里,跟踪者发来了几张照片,是张德彪晚上在高级餐厅宴请数个媒体人和本地"大V"的场景,显然是在为后续的宣传造势。
"涛哥,他们这是要持续炒作,不给咱们喘息的机会啊。"跟踪者留言道。
林涛回复:"继续盯紧,特别是张德彪转移资产的证据,抓紧收集。"
他摆在手机,走到窗边。对面的"龙凤呈祥"依旧喧嚣,仿佛在宣告着它的胜利。
但林涛的嘴角,却勾起一抹不易察觉的冷笑。
狂欢吧,尽情地狂欢吧。
爬得越高,摔得越重。
他拿出母亲那本厚重的笔记,翻到后面记录着几道工序极其复杂、近乎失传的宫廷点心部分。
好戏还在后头
他现在要做的,就是稳住阵脚,握紧手中的王牌,等待最佳时机。
指尖划过泛黄的纸页,上面精致的绘图和密密麻麻的注解,仿佛蕴含着沉静的力气。
或许,招商洽谈会,就是他亮出底牌,一鸣惊人的时刻。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
开业日的较量,看似落了下风。但真正的战争,才刚刚拉开序幕。
比拼的不仅是价格和营销,更是耐力、底蕴和……谁更沉的住气。
​‌‌​‌‌​‌
← 前一章 书页 → 下一章
热门好书
大唐悍王
大唐悍王

历史 · 17.3万字 · 连载中
我的刺客守则
我的刺客守则

修真 · 28.3万字 · 连载中
深空彼岸
深空彼岸

网游 · 7.4万字 · 连载中
双面总裁宠妻入骨
双面总裁宠妻入骨

言情 · 21.9万字 · 连载中
为你着盛装
为你着盛装

都市 · 24.0万字 · 连载中
同类好书推荐
开局一套学区房
开局一套学区房

都市 · 33.3万字 · 完结
美武宗
美武宗

都市 · 15.9万字 · 完结
京夜沉沦
京夜沉沦

都市 · 6.2万字 · 连载中
推荐作者
笑抚清风笑抚清风鱼不乖鱼不乖武汉品书武汉品书柠檬白昼梦柠檬白昼梦北国风光清风来北国风光清风来牛奶灌汤包牛奶灌汤包绿水鬼绿水鬼仐三仐三商玖玖商玖玖普祥真人普祥真人鬼门生,小匏鬼门生,小匏鱿鱼不睡觉鱿鱼不睡觉迦弥迦弥墨墨是墨爷墨墨是墨爷千秋韵雅千秋韵雅第三年蝉鸣第三年蝉鸣清江鱼片清江鱼片起床打更了起床打更了夜风无情夜风无情北桐.北桐.爱思考的宇少爱思考的宇少东家少爷东家少爷季伦劝9季伦劝9真熊初墨真熊初墨代号六子代号六子玉户帘玉户帘皎月出云皎月出云只是一只咸喵只是一只咸喵喵星人喵星人